Ubicación
Santiago
Tipo
Tiempo completo
Estado
Abierto
ID: 3869397
Empresa: Restaurante Centro Parque
Fecha: 2026-07-20 13:41:16
Expira: 2026-10-03 (en 73 días)
Ubicación: Santiago
Categoría: Hotelería Turismo y Gastronomía
Duración: plazo fijo, luego indefinido
Tipo: Full-time
Descripción oferta de trabajo
Reconocido restaurante de alto flujo ubicado en Centro Parque busca incorporar a un/a Chef Ejecutivo/a para liderar y fortalecer la gestión gastronómica de sus operaciones.
El/la profesional seleccionado/a será responsable de diseñar, desarrollar y estandarizar la propuesta culinaria de la compañía, asegurando la excelencia en la calidad de los productos, la innovación gastronómica y el cumplimiento de los estándares de inocuidad alimentaria. Asimismo, liderará la estrategia culinaria de la organización, supervisando equipos de cocina, optimizando procesos operacionales, gestionando costos y contribuyendo al logro de los objetivos comerciales del negocio.
Buscamos un/a profesional con visión estratégica, capacidad de liderazgo y pasión por la gastronomía, capaz de impulsar una cultura de excelencia, creatividad y mejora continua, alineada con los valores y objetivos corporativos de la compañía.
Responsabilidades Principales:
Desarrollo y gestión de menús: Diseñar, actualizar y optimizar la oferta gastronómica, asegurando propuestas innovadoras, rentables y alineadas con las preferencias de los clientes, tendencias del mercado y estacionalidad de los productos.
Liderazgo de equipos culinarios: Dirigir, capacitar y motivar a los equipos de cocina en las distintas unidades de negocio, promoviendo una cultura de excelencia, colaboración y mejora continua.
Control de costos y rentabilidad: Gestionar eficientemente los costos de alimentos, insumos y procesos operativos, garantizando el cumplimiento de los objetivos financieros y márgenes establecidos.
Administración de inventarios: Supervisar la correcta gestión, almacenamiento y rotación de materias primas e insumos, asegurando su calidad, disponibilidad y minimizando pérdidas o desperdicios.
Aseguramiento de la calidad y seguridad alimentaria: Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, inocuidad y seguridad alimentaria en todas las operaciones gastronómicas.
Innovación y desarrollo culinario: Investigar e implementar nuevas tendencias, técnicas y tecnologías gastronómicas que contribuyan a mejorar la experiencia del cliente y fortalecer la propuesta de valor de la compañía.
Gestión de presupuestos : Elaborar y administrar presupuestos del área, evaluar alternativas de abastecimiento y optimizar la cadena de suministro.
Estandarización de procesos: Desarrollar, documentar y supervisar la correcta ejecución de recetas, fichas técnicas y procedimientos operativos para garantizar consistencia y eficiencia en todas las unidades.
Jornada laboral:
Exenta de límite según inciso 2° del artículo 22 del Código del Trabajo. Presencia en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
Modalidad presencial.
Beneficios
Mutual de Seguridad
La empresa esta adscrita a la mutual de seguridad
Empresa: Restaurante Centro Parque
Fecha: 2026-07-20 13:41:16
Expira: 2026-10-03 (en 73 días)
Ubicación: Santiago
Categoría: Hotelería Turismo y Gastronomía
Duración: plazo fijo, luego indefinido
Tipo: Full-time
Descripción oferta de trabajo
Reconocido restaurante de alto flujo ubicado en Centro Parque busca incorporar a un/a Chef Ejecutivo/a para liderar y fortalecer la gestión gastronómica de sus operaciones.
El/la profesional seleccionado/a será responsable de diseñar, desarrollar y estandarizar la propuesta culinaria de la compañía, asegurando la excelencia en la calidad de los productos, la innovación gastronómica y el cumplimiento de los estándares de inocuidad alimentaria. Asimismo, liderará la estrategia culinaria de la organización, supervisando equipos de cocina, optimizando procesos operacionales, gestionando costos y contribuyendo al logro de los objetivos comerciales del negocio.
Buscamos un/a profesional con visión estratégica, capacidad de liderazgo y pasión por la gastronomía, capaz de impulsar una cultura de excelencia, creatividad y mejora continua, alineada con los valores y objetivos corporativos de la compañía.
Responsabilidades Principales:
Desarrollo y gestión de menús: Diseñar, actualizar y optimizar la oferta gastronómica, asegurando propuestas innovadoras, rentables y alineadas con las preferencias de los clientes, tendencias del mercado y estacionalidad de los productos.
Liderazgo de equipos culinarios: Dirigir, capacitar y motivar a los equipos de cocina en las distintas unidades de negocio, promoviendo una cultura de excelencia, colaboración y mejora continua.
Control de costos y rentabilidad: Gestionar eficientemente los costos de alimentos, insumos y procesos operativos, garantizando el cumplimiento de los objetivos financieros y márgenes establecidos.
Administración de inventarios: Supervisar la correcta gestión, almacenamiento y rotación de materias primas e insumos, asegurando su calidad, disponibilidad y minimizando pérdidas o desperdicios.
Aseguramiento de la calidad y seguridad alimentaria: Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, inocuidad y seguridad alimentaria en todas las operaciones gastronómicas.
Innovación y desarrollo culinario: Investigar e implementar nuevas tendencias, técnicas y tecnologías gastronómicas que contribuyan a mejorar la experiencia del cliente y fortalecer la propuesta de valor de la compañía.
Gestión de presupuestos : Elaborar y administrar presupuestos del área, evaluar alternativas de abastecimiento y optimizar la cadena de suministro.
Estandarización de procesos: Desarrollar, documentar y supervisar la correcta ejecución de recetas, fichas técnicas y procedimientos operativos para garantizar consistencia y eficiencia en todas las unidades.
Jornada laboral:
Exenta de límite según inciso 2° del artículo 22 del Código del Trabajo. Presencia en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
Modalidad presencial.
Beneficios
Mutual de Seguridad
La empresa esta adscrita a la mutual de seguridad
ID: 3869397
Empresa: Restaurante Centro Parque
Fecha: 2026-07-20 13:41:16
Expira: 2026-10-03 (en 73 días)
Ubicación: Santiago
Categoría: Hotelería Turismo y Gastronomía
Duración: plazo fijo, luego indefinido
Tipo: Full-time
Descripción oferta de trabajo
Reconocido restaurante de alto flujo ubicado en Centro Parque busca incorporar a un/a Chef Ejecutivo/a para liderar y fortalecer la gestión gastronómica de sus operaciones.
El/la profesional seleccionado/a será responsable de diseñar, desarrollar y estandarizar la propuesta culinaria de la compañía, asegurando la excelencia en la calidad de los productos, la innovación gastronómica y el cumplimiento de los estándares de inocuidad alimentaria. Asimismo, liderará la estrategia culinaria de la organización, supervisando equipos de cocina, optimizando procesos operacionales, gestionando costos y contribuyendo al logro de los objetivos comerciales del negocio.
Buscamos un/a profesional con visión estratégica, capacidad de liderazgo y pasión por la gastronomía, capaz de impulsar una cultura de excelencia, creatividad y mejora continua, alineada con los valores y objetivos corporativos de la compañía.
Responsabilidades Principales:
Desarrollo y gestión de menús: Diseñar, actualizar y optimizar la oferta gastronómica, asegurando propuestas innovadoras, rentables y alineadas con las preferencias de los clientes, tendencias del mercado y estacionalidad de los productos.
Liderazgo de equipos culinarios: Dirigir, capacitar y motivar a los equipos de cocina en las distintas unidades de negocio, promoviendo una cultura de excelencia, colaboración y mejora continua.
Control de costos y rentabilidad: Gestionar eficientemente los costos de alimentos, insumos y procesos operativos, garantizando el cumplimiento de los objetivos financieros y márgenes establecidos.
Administración de inventarios: Supervisar la correcta gestión, almacenamiento y rotación de materias primas e insumos, asegurando su calidad, disponibilidad y minimizando pérdidas o desperdicios.
Aseguramiento de la calidad y seguridad alimentaria: Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, inocuidad y seguridad alimentaria en todas las operaciones gastronómicas.
Innovación y desarrollo culinario: Investigar e implementar nuevas tendencias, técnicas y tecnologías gastronómicas que contribuyan a mejorar la experiencia del cliente y fortalecer la propuesta de valor de la compañía.
Gestión de presupuestos : Elaborar y administrar presupuestos del área, evaluar alternativas de abastecimiento y optimizar la cadena de suministro.
Estandarización de procesos: Desarrollar, documentar y supervisar la correcta ejecución de recetas, fichas técnicas y procedimientos operativos para garantizar consistencia y eficiencia en todas las unidades.
Jornada laboral:
Exenta de límite según inciso 2° del artículo 22 del Código del Trabajo. Presencia en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
Modalidad presencial.
Beneficios
Mutual de Seguridad
La empresa esta adscrita a la mutual de seguridad
Fuente autorizada: Restaurante Centro Parque
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