Producción: Ejecutar las preparaciones de acuerdo con las recetas, fichas técnicas y procedimientos establecidos.

Control de Calidad: Supervisar la temperatura, presentación, textura y sabor de los platos fríos, calientes y postres antes de servirlos al cliente.

Gestión de Inventario: Revisar el stock de materias primas, realizar solicitudes a bodega y controlar la rotación de los productos para minimizar mermas y desperdicios.

Higiene y Seguridad: Garantizar el cumplimiento de las normativas de manipulación de alimentos (como el protocolo HACCP) y mantener el orden y la limpieza en el área de trabajo.