Ubicación
Concepción
Tipo
Tiempo completo
Estado
Abierto
ID: 3870017
Empresa: Bohmoz
Fecha: 2026-07-21 11:35:22
Expira: 2026-10-04 (en 74 días)
Ubicación: Concepción
Categoría: Administración
Duración: Plazo fijo luego indefinido
Tipo: Full-time
Descripción oferta de trabajo
Bohmoz & Co. busca incorporar a su equipo un(a) Administrador(a) de Operaciones, quien será responsable de liderar integralmente la operación de la panadería y cafetería, asegurando el correcto funcionamiento de ambas áreas, la administración eficiente de los recursos humanos y materiales, el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio, y el logro de los objetivos operacionales y económicos de la empresa.
Buscamos una persona con experiencia en liderazgo de equipos, organizada, orientada a resultados y con capacidad para implementar mejoras continuas tanto en producción como en atención al cliente.
Principales funciones
Gestión de Producción
• Planificar, organizar y supervisar la producción diaria de panadería.
• Asegurar el cumplimiento de recetas, procesos y estándares de calidad.
• Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
• Controlar rendimientos, productividad y mermas.
• Implementar mejoras continuas en los procesos productivos.
Administración de la Panadería
• Administrar integralmente la operación de la panadería.
• Planificar la producción semanal y mensual de acuerdo con la demanda.
• Controlar inventarios de materias primas, insumos y productos terminados.
• Gestionar compras y abastecimiento oportuno.
• Supervisar el correcto uso y mantenimiento preventivo de maquinarias y equipos.
• Coordinar mantenciones y reparaciones.
• Velar por el orden, limpieza y funcionamiento de todas las áreas de producción.
• Controlar costos operacionales y proponer acciones para mejorar la rentabilidad.
Administración de la Cafetería
• Supervisar la operación diaria de la cafetería.
• Asegurar altos estándares de atención y experiencia del cliente.
• Controlar el abastecimiento de productos e insumos para la cafetería.
• Supervisar la correcta exhibición y reposición de productos.
• Coordinar la operación entre cocina, cafetería y panadería para garantizar la disponibilidad de productos.
• Controlar mermas, vencimientos y rotación de productos.
• Supervisar el cumplimiento de protocolos de atención, limpieza e imagen del local.
• Proponer acciones para mejorar las ventas, el ticket promedio y la experiencia de los clientes.
Gestión de Personas
• Liderar los equipos de panadería y cafetería.
• Organizar turnos y distribución de funciones.
• Supervisar asistencia, puntualidad y cumplimiento de procedimientos.
• Capacitar e integrar nuevos colaboradores.
• Evaluar el desempeño del personal.
• Promover un ambiente de trabajo colaborativo y orientado a resultados.
• Detectar necesidades de contratación e informar oportunamente a la gerencia.
Gestión Operacional y Administrativa
• Coordinar permanentemente las áreas de panadería, cafetería, ventas, despacho y gerencia.
• Asegurar el cumplimiento de los programas diarios de producción y atención.
• Supervisar el cumplimiento de procedimientos internos y normativas sanitarias.
• Elaborar indicadores de gestión y reportes periódicos para la gerencia.
• Controlar costos operacionales, productividad y rentabilidad de ambas unidades.
• Identificar oportunidades de mejora e implementar proyectos que optimicen procesos, reduzcan costos y aumenten la eficiencia operativa.
Requisitos
• Experiencia mínima de 3 años administrando operaciones en panadería, cafetería, gastronomía o producción de alimentos.
• Experiencia liderando equipos de trabajo.
• Conocimientos en planificación de producción, control de inventarios y gestión operacional.
• Manejo de Excel a nivel intermedio.
• Conocimientos de control de costos y productividad.
• Capacidad para organizar, planificar y resolver problemas.
• Disponibilidad para trabajar en Concepción.
Se valorará especialmente
• Experiencia en panadería artesanal o semiindustrial.
• Experiencia administrando cafeterías o locales gastronómicos.
• Conocimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normativa sanitaria.
• Experiencia en reducción de mermas, control de costos y mejora continua.
• Conocimiento y gestión mediante indicadores (KPIs).
Competencias
• Liderazgo.
• Organización y planificación.
• Alta capacidad de gestión.
• Orientación a resultados.
• Trabajo en equipo.
• Capacidad analítica.
• Resolución de problemas.
• Proactividad.
• Compromiso con la calidad y el servicio al cliente.
• Buen manejo de relaciones interpersonales.
• Capacidad para tomar decisiones y administrar eficientemente los recursos de la empresa.
Ofrecemos
• Incorporarse a una empresa en crecimiento con foco en la excelencia operacional.
• Liderar la gestión integral de la panadería y cafetería.
• Cargo con autonomía, responsabilidad y posibilidades reales de desarrollo profesional.
• Excelente ambiente de trabajo.
• Remuneración acorde a la experiencia y responsabilidades del cargo.
Beneficios
Mutual de Seguridad
La empresa esta adscrita a la mutual de seguridad
Uniforme
La empresa provee el uniforme de trabajo
Empresa: Bohmoz
Fecha: 2026-07-21 11:35:22
Expira: 2026-10-04 (en 74 días)
Ubicación: Concepción
Categoría: Administración
Duración: Plazo fijo luego indefinido
Tipo: Full-time
Descripción oferta de trabajo
Bohmoz & Co. busca incorporar a su equipo un(a) Administrador(a) de Operaciones, quien será responsable de liderar integralmente la operación de la panadería y cafetería, asegurando el correcto funcionamiento de ambas áreas, la administración eficiente de los recursos humanos y materiales, el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio, y el logro de los objetivos operacionales y económicos de la empresa.
Buscamos una persona con experiencia en liderazgo de equipos, organizada, orientada a resultados y con capacidad para implementar mejoras continuas tanto en producción como en atención al cliente.
Principales funciones
Gestión de Producción
• Planificar, organizar y supervisar la producción diaria de panadería.
• Asegurar el cumplimiento de recetas, procesos y estándares de calidad.
• Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
• Controlar rendimientos, productividad y mermas.
• Implementar mejoras continuas en los procesos productivos.
Administración de la Panadería
• Administrar integralmente la operación de la panadería.
• Planificar la producción semanal y mensual de acuerdo con la demanda.
• Controlar inventarios de materias primas, insumos y productos terminados.
• Gestionar compras y abastecimiento oportuno.
• Supervisar el correcto uso y mantenimiento preventivo de maquinarias y equipos.
• Coordinar mantenciones y reparaciones.
• Velar por el orden, limpieza y funcionamiento de todas las áreas de producción.
• Controlar costos operacionales y proponer acciones para mejorar la rentabilidad.
Administración de la Cafetería
• Supervisar la operación diaria de la cafetería.
• Asegurar altos estándares de atención y experiencia del cliente.
• Controlar el abastecimiento de productos e insumos para la cafetería.
• Supervisar la correcta exhibición y reposición de productos.
• Coordinar la operación entre cocina, cafetería y panadería para garantizar la disponibilidad de productos.
• Controlar mermas, vencimientos y rotación de productos.
• Supervisar el cumplimiento de protocolos de atención, limpieza e imagen del local.
• Proponer acciones para mejorar las ventas, el ticket promedio y la experiencia de los clientes.
Gestión de Personas
• Liderar los equipos de panadería y cafetería.
• Organizar turnos y distribución de funciones.
• Supervisar asistencia, puntualidad y cumplimiento de procedimientos.
• Capacitar e integrar nuevos colaboradores.
• Evaluar el desempeño del personal.
• Promover un ambiente de trabajo colaborativo y orientado a resultados.
• Detectar necesidades de contratación e informar oportunamente a la gerencia.
Gestión Operacional y Administrativa
• Coordinar permanentemente las áreas de panadería, cafetería, ventas, despacho y gerencia.
• Asegurar el cumplimiento de los programas diarios de producción y atención.
• Supervisar el cumplimiento de procedimientos internos y normativas sanitarias.
• Elaborar indicadores de gestión y reportes periódicos para la gerencia.
• Controlar costos operacionales, productividad y rentabilidad de ambas unidades.
• Identificar oportunidades de mejora e implementar proyectos que optimicen procesos, reduzcan costos y aumenten la eficiencia operativa.
Requisitos
• Experiencia mínima de 3 años administrando operaciones en panadería, cafetería, gastronomía o producción de alimentos.
• Experiencia liderando equipos de trabajo.
• Conocimientos en planificación de producción, control de inventarios y gestión operacional.
• Manejo de Excel a nivel intermedio.
• Conocimientos de control de costos y productividad.
• Capacidad para organizar, planificar y resolver problemas.
• Disponibilidad para trabajar en Concepción.
Se valorará especialmente
• Experiencia en panadería artesanal o semiindustrial.
• Experiencia administrando cafeterías o locales gastronómicos.
• Conocimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normativa sanitaria.
• Experiencia en reducción de mermas, control de costos y mejora continua.
• Conocimiento y gestión mediante indicadores (KPIs).
Competencias
• Liderazgo.
• Organización y planificación.
• Alta capacidad de gestión.
• Orientación a resultados.
• Trabajo en equipo.
• Capacidad analítica.
• Resolución de problemas.
• Proactividad.
• Compromiso con la calidad y el servicio al cliente.
• Buen manejo de relaciones interpersonales.
• Capacidad para tomar decisiones y administrar eficientemente los recursos de la empresa.
Ofrecemos
• Incorporarse a una empresa en crecimiento con foco en la excelencia operacional.
• Liderar la gestión integral de la panadería y cafetería.
• Cargo con autonomía, responsabilidad y posibilidades reales de desarrollo profesional.
• Excelente ambiente de trabajo.
• Remuneración acorde a la experiencia y responsabilidades del cargo.
Beneficios
Mutual de Seguridad
La empresa esta adscrita a la mutual de seguridad
Uniforme
La empresa provee el uniforme de trabajo
ID: 3870017
Empresa: Bohmoz
Fecha: 2026-07-21 11:35:22
Expira: 2026-10-04 (en 74 días)
Ubicación: Concepción
Categoría: Administración
Duración: Plazo fijo luego indefinido
Tipo: Full-time
Descripción oferta de trabajo
Bohmoz & Co. busca incorporar a su equipo un(a) Administrador(a) de Operaciones, quien será responsable de liderar integralmente la operación de la panadería y cafetería, asegurando el correcto funcionamiento de ambas áreas, la administración eficiente de los recursos humanos y materiales, el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio, y el logro de los objetivos operacionales y económicos de la empresa.
Buscamos una persona con experiencia en liderazgo de equipos, organizada, orientada a resultados y con capacidad para implementar mejoras continuas tanto en producción como en atención al cliente.
Principales funciones
Gestión de Producción
• Planificar, organizar y supervisar la producción diaria de panadería.
• Asegurar el cumplimiento de recetas, procesos y estándares de calidad.
• Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
• Controlar rendimientos, productividad y mermas.
• Implementar mejoras continuas en los procesos productivos.
Administración de la Panadería
• Administrar integralmente la operación de la panadería.
• Planificar la producción semanal y mensual de acuerdo con la demanda.
• Controlar inventarios de materias primas, insumos y productos terminados.
• Gestionar compras y abastecimiento oportuno.
• Supervisar el correcto uso y mantenimiento preventivo de maquinarias y equipos.
• Coordinar mantenciones y reparaciones.
• Velar por el orden, limpieza y funcionamiento de todas las áreas de producción.
• Controlar costos operacionales y proponer acciones para mejorar la rentabilidad.
Administración de la Cafetería
• Supervisar la operación diaria de la cafetería.
• Asegurar altos estándares de atención y experiencia del cliente.
• Controlar el abastecimiento de productos e insumos para la cafetería.
• Supervisar la correcta exhibición y reposición de productos.
• Coordinar la operación entre cocina, cafetería y panadería para garantizar la disponibilidad de productos.
• Controlar mermas, vencimientos y rotación de productos.
• Supervisar el cumplimiento de protocolos de atención, limpieza e imagen del local.
• Proponer acciones para mejorar las ventas, el ticket promedio y la experiencia de los clientes.
Gestión de Personas
• Liderar los equipos de panadería y cafetería.
• Organizar turnos y distribución de funciones.
• Supervisar asistencia, puntualidad y cumplimiento de procedimientos.
• Capacitar e integrar nuevos colaboradores.
• Evaluar el desempeño del personal.
• Promover un ambiente de trabajo colaborativo y orientado a resultados.
• Detectar necesidades de contratación e informar oportunamente a la gerencia.
Gestión Operacional y Administrativa
• Coordinar permanentemente las áreas de panadería, cafetería, ventas, despacho y gerencia.
• Asegurar el cumplimiento de los programas diarios de producción y atención.
• Supervisar el cumplimiento de procedimientos internos y normativas sanitarias.
• Elaborar indicadores de gestión y reportes periódicos para la gerencia.
• Controlar costos operacionales, productividad y rentabilidad de ambas unidades.
• Identificar oportunidades de mejora e implementar proyectos que optimicen procesos, reduzcan costos y aumenten la eficiencia operativa.
Requisitos
• Experiencia mínima de 3 años administrando operaciones en panadería, cafetería, gastronomía o producción de alimentos.
• Experiencia liderando equipos de trabajo.
• Conocimientos en planificación de producción, control de inventarios y gestión operacional.
• Manejo de Excel a nivel intermedio.
• Conocimientos de control de costos y productividad.
• Capacidad para organizar, planificar y resolver problemas.
• Disponibilidad para trabajar en Concepción.
Se valorará especialmente
• Experiencia en panadería artesanal o semiindustrial.
• Experiencia administrando cafeterías o locales gastronómicos.
• Conocimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normativa sanitaria.
• Experiencia en reducción de mermas, control de costos y mejora continua.
• Conocimiento y gestión mediante indicadores (KPIs).
Competencias
• Liderazgo.
• Organización y planificación.
• Alta capacidad de gestión.
• Orientación a resultados.
• Trabajo en equipo.
• Capacidad analítica.
• Resolución de problemas.
• Proactividad.
• Compromiso con la calidad y el servicio al cliente.
• Buen manejo de relaciones interpersonales.
• Capacidad para tomar decisiones y administrar eficientemente los recursos de la empresa.
Ofrecemos
• Incorporarse a una empresa en crecimiento con foco en la excelencia operacional.
• Liderar la gestión integral de la panadería y cafetería.
• Cargo con autonomía, responsabilidad y posibilidades reales de desarrollo profesional.
• Excelente ambiente de trabajo.
• Remuneración acorde a la experiencia y responsabilidades del cargo.
Beneficios
Mutual de Seguridad
La empresa esta adscrita a la mutual de seguridad
Uniforme
La empresa provee el uniforme de trabajo
Fuente autorizada: Bohmoz
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