Buscamos un/a profesional comprometido/a y con experiencia para unirse como Maestro de Cocina Full Time a nuestro restaurante Ubicado en barrio lastarria

Misión del Cargo:

Desempeñar tareas básicas de cocina y manejar información relevante, con el objetivo de desarrollarse y crecer en áreas clave como mise en place y servicios en las distintas secciones de la cocina. Todo esto, cumpliendo con las fichas técnicas establecidas y demostrando un desempeño proactivo en las tareas asignadas por los chefs.

Principales Funciones:

Realizar cortes y aplicar métodos básicos de cocción en la preparación de alimentos.

Cumplir con estándares de almacenamiento, asegurando una correcta rotulación y aplicación de sistemas como FIFO o LIFO.

Llevar a cabo el sanitizado adecuado de materias primas.

Mantener el área de trabajo (cocina) limpia y ordenada en todo momento.

Despachar preparaciones con una presentación pulcra y estructurada, respetando el equilibrio, unidad, punto focal, altura y flujo definidos en las fichas técnicas.

Fomentar una relación cordial y profesional con compañeros y superiores.

Colaborar de manera versátil con las diversas áreas de la cocina, prestando apoyo según las necesidades.

Requisitos:

Experiencia previa como Maestro/a de Cocina en restaurantes de ritmo rápido.

Requisitos:

- Interés y vocación por la cocina.

- Interés en aprender continuamente.

- Rápido y eficiente.

- Limpio, ordenado y metódico.

- Mantenerse actualizado de las técnicas de cocina.

- Capacidad para trabajar bajo presión

- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos

- Tener Rut Chileno

Beneficios:

- Excelente clima laboral

- Colación

- Beneficios Caja Compensación Los Andes

- Beneficios Mutual de Seguridad

- Seguro complementario de salud (al pasar a contrato indefinido)

Ofrecemos:

Sueldo Base de $600.000 + 25.000 pesos movilización + propinas.